Scienza, cibo e solidarietà: a Fondi torna il grande appuntamento ANDOS

Scienza, nutrizione, diritto alla salute, ricerca e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari si incontrano a Fondi per la nona edizione del convegno nazionale “Alimentazione, Diritti e Supporto nel percorso di cura”, promosso da ANDOS Comitato di Fondi e dal Ristorante La Concordia. L’appuntamento è fissato per martedì 22 settembre, alle 17.30, al Castello Caetani, con ingresso libero fino a esaurimento posti. Un incontro che, anno dopo anno, è diventato un punto di riferimento per il territorio e che quest’anno torna a mettere in dialogo il mondo della medicina e della ricerca con quello dell’agroalimentare e dell’enogastronomia. Al centro, il ruolo dell’alimentazione nel percorso di cura e nella prevenzione, ma anche il tema dell’equità nell’accesso alle cure e a un adeguato supporto nutrizionale. «La cura non è mai un atto isolato, ma il risultato di una rete che coinvolge istituzioni, professionisti, territori e comunità», sottolinea la presidente di ANDOS Fondi Regina Abagnale, evidenziando come l’alimentazione possa rappresentare al tempo stesso uno strumento clinico, un elemento di equità e un ponte tra ricerca e vita quotidiana. Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali e quelli della presidente Abagnale. La moderazione sarà affidata alla dottoressa Luigina Festa, medico di medicina generale e responsabile scientifico di ANDOS Fondi. Il programma riunirà competenze diverse ma complementari: dalla nutrizione clinica alla ricerca, dai diritti dei pazienti alla filiera agroalimentare, fino alla cucina come strumento di prevenzione e benessere. Tra i relatori figurano la professoressa Maria Cristina Mele, direttore dell’UOC Nutrizione Clinica della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, che affronterà il rapporto tra nutrizione clinica e oncologia; l’avvocato Filippo Elvino Leone, responsabile Ricerca per la sede di Roma dell’Università Cattolica e Grant Office della Fondazione Gemelli IRCCS, che parlerà del percorso dalla ricerca alla cura e del trasferimento tecnologico; e l’avvocata Roberta Magnani, Knowledge Transfer Manager dell’Università Cattolica e avvocato volontario ANDOS Fondi, che approfondirà il tema dell’alimentazione adeguata come questione di equità e diritto alla salute. A rappresentare il legame tra territorio e alimentazione sarà Bernardino Quattrociocchi, presidente del MOF – Centro Agroalimentare all’Ingrosso di Fondi, con un intervento dedicato alle eccellenze agroalimentari locali, alla qualità, alla tracciabilità e alla loro presenza sui mercati nazionali e internazionali. A chiudere il percorso, lo chef Giorgio Nardelli, Cuoco d’Onore della Confederazione Italiana Cuochi Artigiani per l’Enogastronomia, porterà l’attenzione sul ruolo della cucina nel trasformare le conoscenze scientifiche in scelte alimentari quotidiane. Il filo conduttore dell’iniziativa proseguirà poi a tavola. Dalle 20.30, infatti, il Ristorante La Concordia ospiterà il tradizionale Galà di Beneficenza, promosso insieme alla Lady Chef Angela Marrocco, anima dell’iniziativa e da sempre impegnata a coniugare gastronomia, salute e solidarietà. Per l’occasione, le cucine della Concordia riuniranno un gruppo di maestri della gastronomia italiana: accanto ad Angela Marrocco ci saranno gli chef Giorgio Nardelli e Fabio Tacchella, presidente della CICAE – Confederazione Italiana Cuochi ed Artigiani per l’Enogastronomia. Il percorso gastronomico sarà costruito per valorizzare i prodotti del territorio e le eccellenze nazionali, traducendo in piatti concreti i temi affrontati durante il convegno. La serata avrà soprattutto un obiettivo solidale: l’intero ricavato del Galà sarà devoluto ad ANDOS Comitato di Fondi, a sostegno delle attività dell’associazione a favore delle donne operate al seno e delle iniziative portate avanti quotidianamente sul territorio. «È un appuntamento molto sentito dalla popolazione – commenta il sindaco di Fondi Vincenzo Carnevale – perché offre un’occasione di formazione e sensibilizzazione, stimolando al tempo stesso l’adozione di sane abitudini e una maggiore consapevolezza sui temi della salute». La partecipazione al convegno al Castello Caetani è gratuita, mentre per il Galà è necessaria la prenotazione anticipata. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare ANDOS Fondi al 392 9458154 oppure il Ristorante La Concordia allo 0771 599462 e 320 063 0912.